白糖期权是一种金融衍生品，它授予持有者在未来特定时间内以约定价格买入或卖出白糖的权利。以下是白糖期权的细则概述：

1. 期权类型：白糖期权分为买入期权和卖出期权两种类型。买入期权授予持有者以约定价格buy白糖的权利，而卖出期权授予持有者以约定价格出售白糖的权利。

2. 期权合约：期权合约规定了期权的基本信息，包括交易对象（白糖品种）、合约单位（每手合约代表的白糖数量）、到期日（期权有效期限）、行权价格（约定的买入或卖出价格）等。

3. 期权行权方式：期权到期日时，持有者可以选择行权或不行权。对于买入期权，行权意味着以约定价格buy白糖；对于卖出期权，行权意味着以约定价格出售白糖。

4. 期权交易市场：白糖期权可以在期货交易所进行交易。交易所提供了标准化的期权合约，投资者可以通过交易所的电子交易系统进行买卖操作。

5. 期权费用：期权买卖双方需要支付一定的费用。买入期权需要支付权利金，而卖出期权则需要支付保证金。

6. 期权风险管理：期权交易涉及一定的风险。买入期权的风险是权利金的损失，如果白糖价格不符合预期，期权可能不会被行权。卖出期权的风险是潜在的巨额亏损，如果白糖价格远高于或远低于行权价格，卖出方可能需要以不利价格买入或卖出白糖。

总之，白糖期权是一种金融工具，通过在未来特定时间内以约定价格买入或卖出白糖的权利，投资者可以在市场价格波动中进行投机或对冲操作。期权的细则包括合约信息、行权方式、交易市场和风险管理等方面。