黄金和白银都是历史悠久的贵金属，它们在各自的领域中都有一定的保值属性。以下是对黄金和白银保值性能的详细概述：

黄金保值性能：

1. 稀缺性：黄金的供应量有限，全球黄金储量相对较少，因此它的稀缺性使其具有较高的保值潜力。

2. 抗通胀性：黄金通常被视为一种抵御通胀的避险资产，因为其价值相对稳定，不受货币贬值的影响。

3. 避险需求：黄金在经济不稳定或金融市场动荡时通常受到投资者的避险需求，这进一步提高了其保值属性。

4. 世界货币地位：黄金作为世界货币储备的一部分，具有一定程度的国际认可度，这也增加了其保值能力。

白银保值性能：

1. 工业需求：白银在工业中的广泛应用使其具有一定的保值潜力。白银用于电子、太阳能、医疗等行业，因此其需求与工业发展紧密相关。

2. 投资需求：与黄金不同，白银在投资市场中的认可度较低，但一些投资者仍将其作为投资组合的一部分，以分散风险并获得一定的回报。

3. 黄金-白银比率：黄金和白银之间存在一种黄金-白银比率，该比率在市场上起着一定的作用，投资者可以通过比较这两种贵金属的价格走势来做出决策。

综上所述，黄金和白银在保值方面都有其独特的特点和价值。选择投资哪种贵金属应该根据个人的投资目标、风险承受能力和市场趋势而定。最佳的投资策略可能是将黄金和白银作为投资组合的一部分，以分散风险并获得更好的回报。