金店在检验黄金时主要采用以下几种方法：

1. 目测外观：金店工作人员首先会对黄金的外观进行检查，包括颜色、光泽、纹路等。黄金通常具有明亮的黄色，具备一定的光泽，而且纹路较为细腻均匀。

2. 密度测量：金店可以使用密度计来测定黄金的密度。黄金的密度相对较高，一般在17至19克/立方厘米之间，因此可以通过测量密度来初步判断黄金的真伪。

3. 磁性测试：黄金不具备磁性，因此金店可以使用磁铁来进行磁性测试。真正的黄金不受磁铁的吸引，而掺杂其他金属的黄金可能会产生一定程度的磁性。

4. 酸性测试：金店可以使用酸性溶液来测试黄金的纯度。通常使用盐酸和硝酸的混合液体，将液体滴在黄金上，观察是否产生气泡。纯度较高的黄金不会产生气泡，而掺杂其他金属的黄金可能会在接触酸液时产生气泡。

5. 火烧测试：金店可以使用火烧测试来检验黄金的真伪。将一小块黄金加热至高温，真正的黄金不会被火烧化，而掺杂其他金属的黄金可能会产生变色、气味或形状改变等现象。

需要注意的是，以上方法只是初步判断黄金真伪的手段，对于精确的金质检测，金店通常会使用专业的仪器和设备，例如X射线荧光光谱仪、电子贡献器等。这些仪器可以提供更准确、科学的数据来判断黄金的纯度和成分。