苹果期货交易中，1手是指buy或卖出的标准合约单位。根据不同的交易所和规定，苹果期货交易的每手数量可能会有所不同。

以芝加哥商品交易所（CME）为例，苹果期货交易的每手数量为50,000磅（约合22,679.62千克）。这意味着每手苹果期货合约代表着22,679.62千克的苹果。交易者可以选择buy或卖出多个合约，根据自己的需求和预期。

需要注意的是，期货交易是一种杠杆交易，交易者只需支付一小部分的保证金，就可以控制较大数量的苹果期货合约。这也意味着交易者可能会面临较大的风险和损失。

请注意，以上所提供的信息仅供参考，具体的交易规定和每手数量可能因交易所、合约类型和具体交易时间而有所不同。在进行实际交易前，建议咨询专业的金融机构或交易所，以获取最准确的信息和规定。