中石油加油站的便利店的开设需要遵循一定的程序和规定。以下是详细概述：

1. 确定经营形式：可以选择自营或特许经营。自营是指由中石油直接运营，特许经营是将便利店经营权委托给第三方经营者。

2. 申请加油站扩建：如果加油站原有的建筑不具备开设便利店的条件，需要进行扩建或改造。申请扩建需要向相关部门提交申请，并获得批准。

3. 规划和设计：便利店的规划和设计需要考虑空间布局、货架陈列、货品分类等因素。同时，需要符合相关的卫生、安全和消防规定。

4. 选址和租赁：选择适合的地点进行便利店的开设，通常会选择在加油站内部或附近。与房地产公司或相关方面进行洽谈，租赁合适的空间。

5. 采购设备和货品：根据市场需求和消费者喜好，采购适当的设备和货品。常见的设备包括收银机、冷柜、货架等。货品方面可以提供食品、饮料、零食、日常用品等。

6. 营业执照和相关许可证：根据当地的法律法规，申请便利店的营业执照和相关的许可证，如食品经营许可证等。

7. 员工招聘和培训：根据便利店的规模确定所需员工数量，并进行招聘和培训。员工需要熟悉商品知识、销售技巧和服务态度。

8. 运营管理：便利店的运营管理包括进货管理、库存管理、销售管理、财务管理等。同时，需要关注顾客反馈，提供良好的服务和购物体验。

9. 市场推广：通过各种渠道进行市场推广，如广告宣传、促销活动、会员制度等，吸引顾客增加销售额。

10. 定期评估和改进：定期评估便利店的运营情况，包括销售额、顾客满意度等，根据评估结果进行相应的改进和调整。

总结来说，中石油加油站的便利店开设需要经过选址、申请许可证、采购货品、招聘员工等一系列步骤。同时，运营过程中需要注重服务质量和市场推广，不断改进和提升便利店的经营管理。