期货交易是一种金融衍生品交易，它涉及的产品类型非常广泛。期货交易的主要目的是通过交易买卖合约来对冲风险，从而使交易双方都能够获得一定的收益。以下是期货交易包括的产品类型。

1. 大宗商品期货：大宗商品包括金属、石油、天然气、农产品等。大宗商品期货交易是最常见的期货交易类型之一。大宗商品的价格波动非常大，因此它们是很好的对冲工具。

2. 货币期货：货币期货是指货币交易对的期货合约。例如，美元/日元期货合约就是货币期货。货币期货交易是一种对冲外汇风险的方式。

3. 利率期货：利率期货是指基于利率的期货合约。例如，美国国债期货合约就是一种利率期货。利率期货交易可以对冲利率风险。

4. 股票指数期货：股票指数期货是指股票指数的期货合约。例如，标普500指数期货合约就是一种股票指数期货。股票指数期货交易可以对冲股票市场的风险。

5. 交易所交易基金（ETF）期货：ETF期货是指基于ETF的期货合约。ETF是一种投资工具，它可以跟踪股票、债券、商品等市场指数。ETF期货交易可以对冲ETF的风险。

6. 金融期货：金融期货是指基于金融资产的期货合约。例如，股票期货、股指期货、债券期货等都属于金融期货。金融期货交易可以对冲金融市场的风险。

7. 肉类期货：肉类期货是指基于肉类产品的期货合约。例如，猪肉期货、牛肉期货等都属于肉类期货。肉类期货交易可以对冲肉类市场的风险。

总之，期货交易包括的产品类型非常广泛，从大宗商品到肉类产品，从货币到股票指数，都有期货合约可以交易。期货交易是一个非常灵活的交易市场，它可以帮助投资者对冲价格波动风险，获得收益。