将黄金首饰卖掉可以通过以下步骤进行：

1. 评估黄金首饰：首先，了解黄金的纯度和重量对于确定其价值至关重要。您可以在当地的珠宝店、金饰专卖店或认可的鉴定机构进行评估。他们将使用专业的仪器来确定黄金的纯度和重量。

2. 寻找买家：一旦您确定了黄金首饰的价值，接下来需要找到一个合适的买家。您可以选择将首饰卖给珠宝商、金饰店，或者通过on-line平台和拍卖行来销售。

3. 比较价格：在选择买家之前，建议您多方比较不同买家的价格。了解市场行情和当前黄金价格，这样您可以更好地判断出合理的价格。

4. 完成交易：一旦您找到了满意的买家并达成了价格协议，便可以进行交易。交易时，确保与买家签订合法的销售合同，并保留交易的相关文件和收据作为凭证。

5. 选择付款方式：在交易中，您可以与买家商议并选择适合双方的付款方式。常见的付款方式包括现金、支票、银行转账或on-line支付。

6. 确保安全：在完成交易之前，请确保采取适当的安全措施，以防止任何潜在的风险。例如，在面交交易时选择一个安全的地点，并尽量避免与陌生人进行交易。

7. 遵守法律法规：在销售黄金首饰时，确保遵守当地相关的法律法规，特别是关于黄金买卖的规定。这将有助于确保您的交易合法合规。

请注意，这仅是一个概述，并不是具体的法律或金融建议。在出售黄金首饰之前，建议您咨询专业人士，以获取更详细和准确的信息。