银监会三大工程是指中国银行业监督管理委员会（简称银监会）在2003年启动的三个重要改革项目。这三大工程涵盖了银行业的监管、体制改革和信息化建设，旨在提高银行监管的效能和水平，推动中国银行业的健康发展。

1. 风险防控体系建设工程：这个工程旨在建立健全全面、有效的风险防控体系，提升银行业的风险管理水平。具体包括：完善银行监管制度和法规，建立风险评估、监测和预警机制，加强对金融市场和金融机构的监管力度，强化对重点领域和关键环节的监管。

2. 机构改革和市场化工程：该工程旨在深化银行业体制改革，推动银行业朝着市场化、法制化的方向发展。具体包括：推进银行业的股份制改革，鼓励银行间竞争，减少政府对银行业的干预，促进金融市场的发展。

3. 信息化建设工程：这个工程旨在推动银行业的信息技术应用和信息化建设，提高银行的管理效率和服务质量。具体包括：建立银行业信息化管理体系，推进各级银行的信息系统建设，提升电子银行、电子支付和网络安全等方面的能力。

通过银监会三大工程的实施，中国银行业监管体系得到了不断完善和提升，银行业的风险防控能力得到了加强，市场化改革进一步推进，银行业的信息化水平也得到了提高。这些工程的实施对促进中国银行业的健康发展、保障金融市场的稳定和维护金融消费者权益起到了积极的推动作用。