食品安全是一个综合的概念，主要因为它涉及到多个方面，包括食品生产、加工、运输、储存、销售和消费等环节。以下是食品安全是一个综合概念的几个主要原因：

1. 健康食品供应：食品安全是确保人们能够获得健康、无害的食品供应的重要保障。食品中存在着各种化学物质、微生物和其他有害物质的潜在风险，因此需要通过一系列的监管和控制措施来确保食品的安全性。

2. 政府监管：食品安全需要政府在法律和监管方面扮演重要角色。政府部门负责制定和实施食品安全标准和规定，监督和检查食品生产和销售企业的合规性，并对不符合要求的企业进行处罚和整改。政府还负责协调食品安全事件的应对和处理。

3. 食品生产与供应链：食品安全涉及到整个食品生产和供应链的各个环节。从农田种植、养殖、捕捞、加工、运输、储存到最终销售和消费，每个环节都可能存在食品安全风险。因此，确保每个环节都符合安全标准和规定，是保障食品安全的重要措施。

4. 消费者教育和知识：食品安全也需要消费者具备相关的知识和意识。消费者应该了解如何选择和buy安全的食品，如何正确储存和处理食品，以及如何识别食品安全问题并报告相关部门。消费者的正确行为和意识能够提高整个食品供应链的安全性。

综上所述，食品安全是一个综合概念，需要政府、食品生产和供应链各个环节的合作，以及消费者的参与和教育。只有通过多方面的努力和合作，才能确保食品的安全性，保障公众的健康。