贵州茅台是中国的一家著名白酒企业，所处的行业是白酒行业。白酒行业是中国酒类行业中的一大类别，以传统的酿造工艺和历史悠久的品牌而闻名。白酒是一种高度发酵的酒类，常见的原料有粮食、水果、蔬菜等。贵州茅台作为白酒行业的领军企业，以其独特的酿造工艺和优质的产品享有盛誉。

贵州茅台所处的白酒行业具有以下特点：

1. 历史悠久：中国白酒的历史可以追溯到数千年前，白酒文化在中国深入人心，且具有浓厚的地域特色。

2. 品牌众多：中国有众多知名的白酒品牌，如茅台、五粮液、洋河等。这些品牌在国内外市场上具有很高的知名度和影响力。

3. 高度发酵：白酒的酿造工艺需要经过多次发酵，酒精度较高，一般在40%以上。白酒的口感和香气主要取决于发酵的时间和原料的质量。

4. 地域特色：中国的白酒具有浓郁的地域特色，不同地区酿造的白酒具有不同的风味和口感。贵州茅台作为贵州省的特色白酒，以其独特的酿造工艺和风味而受到广泛认可。

贵州茅台在白酒行业中处于领先地位，其产品质量和口碑在国内外市场上备受认可。该公司致力于提供优质的白酒产品，通过不断创新和市场营销策略的发展，不断扩大市场份额。贵州茅台的成功也推动了整个白酒行业的发展，促进了中国白酒文化的传播。