俏江南和鼎辉是两家中国餐饮企业，两者之间的关系是一段商业争议故事。以下是详细的概述：

俏江南是中国一家知名餐饮企业，成立于1997年，以经营中华传统菜肴而闻名。多年来，俏江南在国内外开设了许多分店，取得了巨大的商业成功。

鼎辉是一家食品供应商，为各种餐饮企业提供食材和配料。它也是俏江南的供应商之一，向其提供食材。

然而，在2014年，俏江南宣布与鼎辉的合作关系中断，理由是鼎辉提供的食材不符合俏江南的质量标准，存在食品安全问题。俏江南随后解除了与鼎辉的供应合同，并表示将寻找其他供应商。

鼎辉对此表示不满，认为俏江南的指责是毫无根据的，并声称俏江南解除合同是因为其他商业考虑。鼎辉随后向法院提起诉讼，要求俏江南支付违约金和损失赔偿。

随着诉讼的进行，此事件引起了广泛的关注和讨论。许多人对于食品安全问题和餐饮业的商业道德提出了质疑。双方在媒体上互相指责，并争论了数年。

最终，法院作出了判决，认定俏江南解除合同是合法的，鼎辉未能提供符合质量标准的食材。鼎辉被要求支付违约金和损失赔偿给俏江南。

这个事件最终对俏江南产生了一定的影响，但它仍然在中国餐饮市场中保持着一定的地位。鼎辉则在此事件后逐渐淡出了公众视野，对其影响相对较小。

总结而言，俏江南和鼎辉之间的争议是关于食材质量和合同履行的商业纠纷，最终在法庭上得到了解决。