黄金在某些情况下会裂开，主要是由于以下几个原因：

1. 温度变化：黄金是一种金属，当受到极端温度变化时，容易发生热胀冷缩的现象，导致金属内部产生应力，最终导致裂开。

2. 冶炼过程：在黄金冶炼过程中，如果温度、压力等参数控制不当，可能会导致金属内部结构不均匀，出现裂纹。

3. 外力作用：外部的撞击、挤压等力量作用在黄金上时，也可能导致金属的裂开。

4. 金属疲劳：长期受到重复的应力作用，黄金内部结构会逐渐疲劳，最终导致裂开。

总的来说，黄金裂开的原因主要是由于内部结构不均匀或受到外力作用导致金属发生变形和破裂。