俏江南曾经是中国知名的餐饮连锁品牌，以其独特的川菜和湘菜口味在市场上颇受欢迎。然而，随着时间的推移，俏江南在管理和经营方面出现了问题，导致品牌形象受损，消费者口碑下滑。同时，随着消费升级和市场竞争的加剧，俏江南的定位和产品线也渐渐跟不上时代潮流，未能满足消费者的需求。最终，俏江南在激烈的市场竞争中逐渐失去了优势，导致品牌没落。