白糖期权是一种衍生品合约，允许投资者在未来某个日期以特定价格买入或卖出一定数量的白糖。白糖期权通常在商品期货交易所上交易，如芝加哥商品交易所（CME）和伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）。投资者可以通过这些交易所的电子交易平台进行交易，以获取白糖价格波动带来的收益。白糖期权的交易流程和其他期权类似，投资者需要支付一定的保证金，并根据期权合约的规定在到期日前进行行权或平仓操作。通过白糖期权交易，投资者可以灵活地利用市场波动进行投机或对冲操作，从而实现投资目标。